Salida pedagógica Hacienda Patagonia

El martes 4 de mayo, nuestros/as estudiantes de 3° Medio A de la especialidad de Gastronomía realizaron su primera aproximación al mundo laboral mediante una visita pedagógica al restaurante Hacienda Patagonia.

Durante la jornada, los/as estudiantes conocieron los distintos puestos de trabajo dentro de la cocina, identificando funciones, metodologías operativas y procesos de higienización aplicados en cada uno de los cuartos de producción, fortaleciendo así los aprendizajes relacionados con la inocuidad alimentaria.

Asimismo, tuvieron la oportunidad de observar el funcionamiento del área de servicio, reconociendo aspectos fundamentales como el montaje para eventos y los distintos tipos de atención según las necesidades y características de los clientes.

Esta experiencia permitió complementar y enriquecer los conocimientos adquiridos en el aula, vinculándolos directamente con el contexto real de la industria gastronómica. Además, contribuyó a proyectar a nuestros/as estudiantes hacia los desafíos del mundo laboral y su futura práctica profesional.