MASTER CLASS DE RECETAS INNOVADORAS
El Instituto profesional Duoc UC, llevó a cabo el martes 19 de marzo, una Master Class dirigida por Master Martini y su chef ejecutivo Ignacio Bravo.
A esta instancia asistieron nuestras y nuestros estudiantes de 4° NM A especialidad Gastronomía, mención Pastelería y Reportería, cuyo objetivo fue desarrollar recetas innovadoras con productos Plant Based, el cual es un fenómeno que más auge está cobrando en el mundo de la nutrición y la alimentación saludable en los últimos años. Se basa fundamentalmente en alimentos vegetales, lo cual incluye frutas, verduras, granos enteros, frutos secos, semillas y legumbres, pero pocos o ningún producto de origen animal.
En la instancia nuestras y nuestros estudiantes enriquecieron sus conocimientos y habilidades ya adquiridas en el año anterior, las cuales serán utilizadas durante su estudio en cuarto año medio.
Agradecemos al Instituto Profesional DUOC UC por la invitación extendida y por apoyar la formación de nuestros futuros chefs.