Inducción Especialidad Gastronomía

INDUCCIÓN PRÁCTICA DE GASTRONOMÍA PARA SEGUNDOS MEDIOS

Los días 14 y 20 de mayo se desarrolló una importante jornada de inducción teórico-práctica de la especialidad de Gastronomía, en el marco del proceso de electividad de los estudiantes de segundos medios. La actividad fue organizada y ejecutada por los estudiantes de 4° NMA de Gastronomía, mención Pastelería y Repostería, junto a su profesora Holly Muñoz.

La instancia tuvo como principal objetivo acercar a los estudiantes al quehacer propio de la especialidad, permitiéndoles conocer de manera directa los procesos, técnicas y dinámicas laborales asociadas al rubro gastronómico. Durante la jornada, los estudiantes de cuarto medio prepararon y desarrollaron diversas actividades prácticas relacionadas con procesos de higiene pre y post elaboración, selección de ingredientes, ejecución de distintos tipos de cortes y reconocimiento de las instalaciones del taller de Gastronomía. Estas actividades permitieron que los estudiantes de segundos medios vivieran una experiencia concreta sobre el trabajo que se realiza dentro de la especialidad, fortaleciendo así su orientación vocacional y apoyando una elección informada respecto de su futura trayectoria formativa.

La actividad contó además con los valiosos testimonios de ex estudiantes de la especialidad que actualmente se desempeñan en el rubro gastronómico a través de sus propios emprendimientos: Alondra Maureira, generación 2025, y Lukas Rioseco, generación 2017, quienes compartieron sus experiencias formativas y laborales con los asistentes.

La comunidad educativa destacó el compromiso, liderazgo y responsabilidad demostrados por los estudiantes de 4° NMA, así como el trabajo colaborativo de la profesora Holly Muñoz, quienes hicieron posible una experiencia formativa enriquecedora y significativa para todos los participantes.