EXPOBIDFOOD – MASTERCLASS DUOC UC

Nuestros(as) estudiantes de 4 NM A tuvieron la oportunidad de participar en una enriquecedora experiencia gastronómica gracias a la invitación del Instituto Profesional Duoc UC.

El martes 18 de marzo se llevó a cabo la expo culinaria BidFood, en la que participaron diversas marcas de la industria. Además de esta destacada exposición, los estudiantes asistieron a una Masterclass impartida por el reconocido chef nacional Nicolás Garate, miembro de la selección gastronómica de Chile. Durante la clase, el chef abordó la cocina molecular y cómo innovar en platos tradicionales, entregando nuevas perspectivas y técnicas aplicables al mundo gastronómico.

Esta experiencia fue altamente beneficiosa para nuestros/as estudiantes, ya que les permitió fortalecer sus conocimientos en el módulo de Innovación en Repostería y Pastelería. Asimismo, les proporcionó herramientas valiosas para su desarrollo profesional, considerando que este año deberán comenzar sus prácticas profesionales.